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友人と築地市場へ魚を買いに行ってきた 途中で鳥専門店「鳥藤」へ行こうというので付いて行った 購入したのは「手羽餃子」だった どうやら町の焼鳥屋さんも仕入れているらしい 俺もワンパック購入してきた(まだ喰ってないけど) 遅くなったけど一緒に昼飯にしようと寿司屋へ向かったら、 目の前で板前が居るとゆっくり話しができないから他にしようと言うので、 「かな一番」へ入った 煮魚に「金目煮付け」が有ったので注文したら、 売り切れだと言うので「鯖の文化干し」にしたが、 今から焼くので少々時間がかかると言うので一杯のんで待った セルフでサラダ・小鉢や御飯&味噌汁を先に持ってきた 飲んでいるうちに「鯖の文化干し」が運ばれてきた 皮目も食欲をそそる焼き具合だ 半分に割ると脂がしたたり落ちる 塩加減もよく抜群に美味かったよ 友人は俺の勧めた「バラちらし」をチョイスした こちらも注文してから作るので少し時間がかかる 奴曰く、つまらねぇ寿司屋のちらしより全然美味い 味噌汁だけじゃなく小鉢やサラダが付いてるのが良いとね(笑) 禁煙はキツイけどまたこようと行ってたよ
by pickchan
| 2014-08-23 22:23
| ★和食
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